dolci

Gelato su stecco alla marmellata di fragole senza glutine

Oh estate abbondante, carro di mele mature, bocca di fragola in mezzo al verde, labbra di susina sevatica (Pablo Neruda) L’estate quest’anno è arrivata di soppiatto e poi , all’improvviso, è esplosa raggiungendo il culmine in questi giorni colmi di afa e salsedine. Agosto è il mese delle vacanze, del dolce far niente, quello che silenziosamente […] Read more…

Gelato senza glutine al cantalupo con cono al cioccolato e granella di nocciole

Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi, rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia nella mia gola. (Marcel Proust)   Estate: tempo di mare, sole che colora la pelle, baci salati, ricerca dell’ombra più accogliente… eh!!! Di GELATI!!!! Negli anni […] Read more…

Ghiaccioli al Mojito

L’estate (addosso) è appena terminata eppure in tanti avvertono già la mancanza del sole che baciava la loro pelle rendendola più scura e, se chiudono gli occhi, sentono ancora abbastanza nitidamente il suono rilassante delle onde che si increspano contro la scogliera. Ah!!! La nostalgia canaglia è atroce… Le prime piogge sono arrivate ponendo fine a quelle […] Read more…

CONSIGLIA Blini con pesto di pomodorini secchi, basilico e mandorle