A home decor collage from June 2014
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Il seguente elenco non è altro che l’indice delle ricette presenti nel blog.
Cercate la ricette che desiderate tra: antipasti, primi piatti, secondi, piatto unico, lievitati e dolce; cliccate sul link e scoprite cosa vi occorre per eseguire la vostra torta, focaccia, pasta ecc.
Tutte le ricette sono rigorosamente senza glutine, solo alcune hanno la variante vegan e senza lattosio e derivati del latte.

ANTIPASTI (IDEE PER APERITIVI E BUFFET)

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Cestini di grana con finocchio croccante e gamberi in salsa di soia

Alternativa

Cestini di grana con gamberi saltati in padella

Un aperitivo facile, veloce, gustoso e bello da vedere.

 

Cupcake alle erbe aromatiche&wurstel

Il dolcetto americano tra i più amati al mondo si trasforma in una bontà salata perfetta per i vostri buffet, pic-nic o gite fuori porta.

 

 

Fiori di zucca ripieni con prosciutto e scamorza in acqua

Un cuore morbido e goloso racchiuso in uno scrigno croccante e saporito. Aggiungete un bel bicchiere di Spriz e avrete un super aperitivo.

 

Fiori di zucca al forno con ricotta e crema di zucchine.

 

 

 

 

Frollini al parmigiano con prosciutto croccante

Biscotti salati sfiziosi e perfetti da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.

 

 

 

Mini cornetti in agrodolce

Ospiti inaspettati? Se volete fare bella figura, con pochi ingredienti e 25 minuti di tempo, con queste piccole bontà, delizierete i vostri commensali tra una chiacchiera e l’altra. Credetemi andranno a ruba.

 

 

Tris Polpette (piccanti, sugose, rustiche)

Oppure

Polpette di pane svuota frigo con chili, svizzero e prosciutto

Per un aperitivo a tema polpette l’idea vincete è presentare diversi tipi di polpette con differenti sapori e salse di accompagnamento.

 

Tapas: Churros con salsa al parmigiano reggiano

I churros sono dei dolcetti spagnoli da intingere nel cioccolato fondente, una prelibatezza unica per il palato. Questa versione salata è super buona perchè il cioccolato viene sostituito con una salsa al parmigiano al profumo di paprika.

 

 

 

 

Tarte tatin di patate e funghi

Una ricetta super veloce, un salva cena,un aperitivo e al contempo una torta salata giusta anche per un buffet.

 

 

Torta salata con fiori di zucca, zucchine e ricotta.

 

 

PRIMI PIATTI


Noodles di soia con manzo piccante

Una ricetta Thailandese dal sapore agrodolce.

 

 

Risotto alla milanese con chorizo, grana croccante e pomodorini dolci

Un risotto che rappresenta l’unione tra due nazioni: la Spagna e l’Italia, un tripudio di sapori e consistenze.

 

 

Spaghetti di mais al pomodoro con gamberetti

Una ricetta semplice mediterranea e sena.

In soli 10 minuti e con l’utilizzo di una materia prima di alta qualità il successo di questa ricetta è assicurato.

 

 

 

 

Spaghetti di riso con polpette di pane thai

L’unione tra due colture, l’incontro di due sapori che si sposano alla perfezione possono portare ad una contaminazione culinaria speciale.

 

 

SECONDI

Jpeg

Cordon bleu fatti in casa

Poche semplici mosse per gustare dei cordon bleu fenomenali perchè fatti da voi.

 

 

 

 

Patate al cartoccio

 

 

 

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Patatine fritte paprika e chili

Le patatine sono una super delizia però perchè acquistarle se si possono fare in casa guadagnando in questo modo genuinità  e sapore? Cliccate sul link è gustatevi la ricetta.

 

 

 

Peperoni messicani 

LIEVITATI

 

Focaccia barese 

 

Un lievitato legato alla tradizione perfetto da gustare cosi o con una bella fetta di mortadella e provolone. Il top per tutti i baresi è l’abbinamento con una Peroni fredda, anzi ghiacciata.

 

 

 

Pan brioche

 

 

 

 

Pizza  pistacchio e stracciatella

 

 

 

 

 

PIATTO UNICO

 

Kebab di pollo

 

 

 

 

Focaccia di pane

 

 

 

 


Piadina esotica

&
Piadina ai 4 formaggi

 

 

 

 

 

Polpettone in gabbia

 

 

 

 

Tortillas de chorizo sin gluten



 

DOLCI-BISCOTTI-CIOCCOLATINI

 

Biscotti al cioccolato con mandorle profumati alla cannella

 

 

 

 

 

Biscotti alla cannella

 

 

 

 

 

 

 

Biscotti simil Macine Mulino Bianco

 

 

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Bon bon istantanei della custode del miele

 

 

 

 

 

Buche de noel (tronchetto di natale)

 

 

 

 

 

 

 

Camille ultra soffici e leggere

 

 

 

 

 

Cantucci al grano saraceno

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake mignon al gianduia con salsa al cioccolato

 

 

 

 

 

 

Cake pops

 

 

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Castagnole senza glutine, lattosio e con variante vegana

 

 

 

 

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Cheesecake (finta) con crema all’acqua

 

 

 

 

 

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Cheesecake del miele e delle api (cheesecake ai tre biscotti con disco di crema alla nocciola, crema al cioccolato bianco al profumo di caffè e acacia, rifinitura al caramello mou al miele di castagno)

 

 

 

Cheesecake leggero al fondente

 

 

 

Cheesecake mignon ai frutti di bosco

 

 

 

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Cheesecake New York da forno

 

 

 

Chiacchiere di carnevale

 

 

 

 

 

 

Churros con cioccolato

 

 

 

 

 

 

Cioccolatini alla nocciola

 

 

 

 

 

Crêpes furbe con solo 3 ingredienti e una farcia fragole, panna, cioccolato e pistacchio

 

 

 

Crostata ai frutti di bosco

 

 

 

 

 

Crostata al cioccolato con crema alla vaniglia e fragole

 

 

 


Crostata con crema alla nutella e mele rosse royal

 

 

 

 

 

 


Cupcake al cioccolato con frosting alla crema di frutti di bosco

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcake al cioccolato al latte con frosting al cioccolato bianco

 

 

 

 

 

Cupcakes all’arancia con frosting alla crema di burro

 

 

 

 

 

Cupcake al profumo di vaniglia

 

 

 

 

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Cornetti al cioccolato fondente

 

 

 

 

 

Corrucolo di Pasqua

 

 

 


Dolce tentazione nutella e fondente (base pan di spagna con crema alla nutella e ganache al fondente)

 

 


Fudge al cioccolato

 

 

 

 

 

 

Fluffosa al cioccolato senza glutine

 

 

 

 

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Fluffosa al cioccolato e profumo di mandarino con ganache al fondente e frutti di bosco

 

 

 

 

 

 

Frollini al cioccolato

 

 

 

 


Gelato al cioccolato, fragola, cocco e nocciola

 

 

 

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Gaufres traditionnelles

 

 

 

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Ghiaccioli al mojito

 

 

 

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Granita di lamponi e mirtilli

 

 

 

 

girasole alla nutella senza glutine

 

 

 

 

Girasole di pasta sfoglia alla nutella

 

 

 

 

 

 

Lasagna di biscotti, nutella e frutti di bosco

 

 

 

 

 

 

 

madeleines al profumo d’infuso ricoperte di cioccolato 

 

 

 

 

 

Macaron au chocolat-senza

 

 

 

 


Marbré au chocolat

 

 

 

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Mini millefoglie cioccolato e vaniglia

 

 

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Nutellotti

 

 

 

 

 

 

Omini al pan di zenzero

 

 

 

 

 

 

Plumcake con cuore al cioccolato in crosta di mandorle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plumcake mignon alla ciliegia

 

 

 

 

 

Profiteroles

 

 

 

 

 

-Rose di mela
-Shortbread
-Strawberry cake
Tarte aux pommes
-Tartufi al cioccolato
-Tiramisù alla nutella

-Tiramisu furbo per bambini senza glutine, senza uova e con bagna al latte
-Torta-biscotto al San. Marzano
Torta di mele al profumo di mango
-Torta alla nutella con glassa al cioccolato fondente
-Torta al limone con crema al cioccolato
-Torta allo yogurt
-Torta gelato alla nutella e frutti di bosco

Torta in tazza al ciccolato cotta al microonde                                                                 –Torta morbida zebrata al profumo di mela
-Zeppole di San Giuseppe al forno, super fashion e golose

CENTRIFUGATI

-ACE super per rafforzare il sistema immunitario (limone, arancia, carota, zenzero, uva nera)

-Energizzante ( pesca, mango e zenzero)

COCKTAIL

American Schioppy

-Barolo tonic

-Caipirissima alla Malvasia delle Lipari

-Champagne pick me up

-Cu-cu cuba-cunio

-Margarita rosato

-Principe di Galles con Asti Spumante 

-Red Lady inferno

Rossini di Jesi

Vin Brulè al Picolit

4 Comments on Ricettario gluten free

  1. Anonimo
    9 marzo 2015 at 17:59 (2 anni ago)

    quante buone ricette.. devi essere brava a cucinare..vorrei assaggiare qualcosa di tuo.. io sono un disastro in cucina

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      10 marzo 2015 at 20:36 (2 anni ago)

      Diciamo che cerco di migliorare ogni giorno, di apprendere e di superarmi. In breve compio un passetto alla volta 😉 Io penso che la cucina può essere qualcosa di estremamente semplice ma anche decisamente complesso al contempo, ma nessuno è un disastro, sei hai il desiderio di apprendere puoi diventare brava. Basta volerlo, te lo dice una gran pasticciona 😉

      Rispondi
  2. valery2010
    10 marzo 2015 at 18:57 (2 anni ago)

    wow, che buono… sarai di sicura un'ottima cuoca… hai qualche consiglio per me?
    Sta per arrivare il mio compleanno e vorrei preparare io stessa un buon dolce… aiutami tu!!!
    Cosa prepari di solito per il tuo compleanno???
    Grazie in anticipo…
    Valeria V.

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      10 marzo 2015 at 20:45 (2 anni ago)

      Ciao Valery,
      ottima non lo so ma cerco, nel mio piccolo, di apprendere e migliorare e se qualcosa mi piace e ha una buona riuscita lo condivido con chi ha la mia stessa passione.
      Certo, se vuoi una mano ci sono, puoi chiedermi quello che vuoi, se è nelle mie capacità e competenze lo faccio volentieri.
      Torta di compleanno!!! Sei una golosona? cosa ti piace esattamente? se mi dai qualche indicazione in più magari troviamo la cosa più sfiziosa per quelli che sono i tuoi gusti.
      Io, per esempio, sono cioccolato dipendente e di solito mi piace fare una morbida e cioccolatosa mud cake.
      a presto 😉

      Rispondi

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