A home decor collage from June 2014
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Il seguente elenco non è altro che l’indice delle ricette presenti nel blog.
Cercate la ricette che desiderate tra: antipasti, primi piatti, secondi, piatto unico, lievitati e dolce; cliccate sul link e scoprite cosa vi occorre per eseguire la vostra torta, focaccia, pasta ecc.
Tutte le ricette sono rigorosamente senza glutine, solo alcune hanno la variante vegan e senza lattosio e derivati del latte.

ANTIPASTI (IDEE PER APERITIVI E BUFFET)

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Cestini di grana con finocchio croccante e gamberi in salsa di soia

Alternativa

Cestini di grana con gamberi saltati in padella

Un aperitivo facile, veloce, gustoso e bello da vedere.

 

Cupcake alle erbe aromatiche&wurstel

Il dolcetto americano tra i più amati al mondo si trasforma in una bontà salata perfetta per i vostri buffet, pic-nic o gite fuori porta.

 

 

Fiori di zucca ripieni con prosciutto e scamorza in acqua

Un cuore morbido e goloso racchiuso in uno scrigno croccante e saporito. Aggiungete un bel bicchiere di Spriz e avrete un super aperitivo.

 

Fiori di zucca al forno con ricotta e crema di zucchine.

 

 

 

 

Frollini al parmigiano con prosciutto croccante

Biscotti salati sfiziosi e perfetti da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso.

 

 

 

Mini cornetti in agrodolce

Ospiti inaspettati? Se volete fare bella figura, con pochi ingredienti e 25 minuti di tempo, con queste piccole bontà, delizierete i vostri commensali tra una chiacchiera e l’altra. Credetemi andranno a ruba.

 

 

Tris Polpette (piccanti, sugose, rustiche)

Oppure

Polpette di pane svuota frigo con chili, svizzero e prosciutto

Per un aperitivo a tema polpette l’idea vincete è presentare diversi tipi di polpette con differenti sapori e salse di accompagnamento.

 

Tapas: Churros con salsa al parmigiano reggiano

I churros sono dei dolcetti spagnoli da intingere nel cioccolato fondente, una prelibatezza unica per il palato. Questa versione salata è super buona perchè il cioccolato viene sostituito con una salsa al parmigiano al profumo di paprika.

 

 

 

 

Tarte tatin di patate e funghi

Una ricetta super veloce, un salva cena,un aperitivo e al contempo una torta salata giusta anche per un buffet.

 

 

Torta salata con fiori di zucca, zucchine e ricotta.

 

 

PRIMI PIATTI


Noodles di soia con manzo piccante

Una ricetta Thailandese dal sapore agrodolce.

 

 

Risotto alla milanese con chorizo, grana croccante e pomodorini dolci

Un risotto che rappresenta l’unione tra due nazioni: la Spagna e l’Italia, un tripudio di sapori e consistenze.

 

 

Spaghetti di mais al pomodoro con gamberetti

Una ricetta semplice mediterranea e sena.

In soli 10 minuti e con l’utilizzo di una materia prima di alta qualità il successo di questa ricetta è assicurato.

 

 

 

 

Spaghetti di riso con polpette di pane thai

L’unione tra due colture, l’incontro di due sapori che si sposano alla perfezione possono portare ad una contaminazione culinaria speciale.

 

 

SECONDI

Jpeg

Cordon bleu fatti in casa

Poche semplici mosse per gustare dei cordon bleu fenomenali perchè fatti da voi.

 

 

 

 

Patate al cartoccio

 

 

 

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Patatine fritte paprika e chili

Le patatine sono una super delizia però perchè acquistarle se si possono fare in casa guadagnando in questo modo genuinità  e sapore? Cliccate sul link è gustatevi la ricetta.

 

 

 

Peperoni messicani 

LIEVITATI

 

Focaccia barese 

 

Un lievitato legato alla tradizione perfetto da gustare cosi o con una bella fetta di mortadella e provolone. Il top per tutti i baresi è l’abbinamento con una Peroni fredda, anzi ghiacciata.

 

 

 

Pan brioche

 

 

 

 

Pizza  pistacchio e stracciatella

 

 

 

 

 

PIATTO UNICO

 

Kebab di pollo

 

 

 

 

Focaccia di pane

 

 

 

 


Piadina esotica

&
Piadina ai 4 formaggi

 

 

 

 

 

Polpettone in gabbia

 

 

 

 

Tortillas de chorizo sin gluten



 

DOLCI-BISCOTTI-CIOCCOLATINI

 

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON MANDORLE PROFUMATI ALLA CANNELLA 

 

 

 

 

 

BISCOTTI DI NATALE ALLA CANNELLA (CON E SENZA GLUTINE- VEGANI- SENZA LATTOSIO)

 

 

 

 

 

 

MACINE MULINO BIANCO SENZA GLUTINE FATTE IN CASA

 

 

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BON BON ISTANTANEI DELLA CUSTODE DEL MIELE

 

 

 

 

 

BÛCHE DE NOËL (TRONCHETTO DI NATALE)

 

 

 

 

 

 

(CAMILLE) TORTINE ALLE CAROTE MY STYLE CON E SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

CANTUCCI AL GRANO SARACENO GLUTEN FREE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MINI CAKE AL GIANDUIA SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

CAKE POPS ( VEGAN, CON E SENZA GLUTINE)

 

 

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CASTAGNOLE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO CON VARIANTE VEGANA

 

 

 

 

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FINTA CHEESECAKE GLUTEN FREE CON CREMA ALL’ACQUA

 

 

 

 

 

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CHEESECAKE SENZA GLUTINE DEL MIELE E DELLA API

 

 

 

 

CHEESECAKE AL FONDENTE GLUTEN FREE ULTRA FACILE E LEGGERO

 

 

 

MINI CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO (CON E SENZA GLUTINE + ALTERNATIVA VEGAN)

 

 

 

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MY NEW YORK CHEESECAKE GLUTEN FREE

 

 

 

CHIACCHIERE GLUTEN FREE E VEGAN

 

 

 

 

 

 

CIOCCOLATO CON CHURROS SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

CIOCCOLATINI ALLA NOCCIOLA ( VARIANTI PER INTOLLERANTI)

 

 

 

 

CRÊPES FURBE SENZA GLUTINE CON PANNA, FRAGOLE, CIOCCOLATO E PISTACCHIO

 

 

 

 

CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO (E LAMPONI) SENZA GLUTINE 

 

 

 

 

CROSTATA AL CIOCCOLATO CON CREMA ALLA VANIGLIA E FRAGOLE (SENZA GLUTINE)

 

 

 

CROSTATA GLUTEN FREE CON CREMA PASTICCERA ALLA NUTELLA E MELE ROSSE ROYAL

 

 

 

 

 

 

CUPCAKE AL CIOCCOLATO CON FROSTING AI FRUTTI DI BOSCO (CON E SENZA GLUTINE PIÙ VARIANTE VEGANA)

 

 

 

 

 

 

 

CUPCAKE AL CIOCCOLATO AL LATTE CON FROSTING AL CIOCCOLATO BIANCO E DECORAZIONE IN PASTA DI ZUCCHERO

 

 

 

 

 

CUPCAKES AL GUSTO D’ARANCIA (CON E SENZA GLUTINE + VARIANTE VEGAN)

 

 

 

 

 

CUPCAKE AL PROFUMO DI VANIGLIA (CON E SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E VAGAN)

 

 

 

 

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MINI CORNETTI AL CIOCCOLATO FONDENTE (COME FARE DEI PICCOLI CROISSANT IN 6 FACILI MOSSE)

 

 

 

 

 

CORRUCOLO PASQUALE GLUTENFREE

 

 

 

DOLCE TENTAZIONE SENZA GLUTINE NUTELLA E FONDENTE

 

 

 

 

 

FUDGE AL CIOCCOLATO (SENZA GLUTINE)

 

 

 

 

 

LA FLUFFOSA AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

 

 

 

 

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FLUFFOSA AL CIOCCOLATO E PROFUMO DI MANDARINO GLUTEN FREE

 

 

 

 

 

FLUFFOSA GUSTO KINDER SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

FROLLINI AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

 

 

 

 

GELATO FATTO IN CASA (CIOCCOLATO-FRAGOLA-COCCO E NOCCIOLA)

 

 

 

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GAUFRES TRADITIONNELLES GLUTEN FREE

 

 

 

Gaufres traditionnelles senza glutine con doppia farcia: crema al mascarpone, gocce di cioccolato e fragole, ganache al fondente con banane

 

 

 

GHIACCIOLI ALLA CAIPIROSKA (SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E VEGAN)

 

 

 

 

 

 

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GHIACCIOLI  AL MOJITO

 

 

 

 

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GRANITA DI LAMPONI E MIRTILLI

 

 

 

 

girasole alla nutella senza glutine

 

 

 

GIRASOLE DI PASTA SFOGLIA ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE E CUORICINI DI SFOGLIA.

 

 

 

 

 

 

LASAGNA ALLA NUTELLA CON FRUTTI DI BOSCO 

 

 

 

 

 

 

 

MADELEINES SENZA GLUTINE AL PROFUMO D’INFUSO RICOPERTE DI CIOCCOLATO FONDENTE

 

 

 

 

 

MACARON AU CHOCOLAT (SENZA GLUTINE)

 

 

 

 

MARBRÈ AU CHOCOLAT SENZA GLUTINE

 

 

 

 

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MINI MILLEFOGLIE GLUTEN FREE

 

 

 

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NUTELLOTTI SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

OMINI AL PAN DI ZENZERO GLUTEN FREE

 

 

 

 

 

PLUMCAKE CON CUORE AL CIOCCOLATO IN CROSTA DI MANDORLE SENZA GLUTINE (E COME METTERE UN CUORE NELLA VOSTRA TORTA)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MINI PLUMCAKE ALLA CILIEGIA SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

 

 

PROFITEROLES SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

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ROSE DI MELA SENZA GLUTINE AL PROFUMO DI CIOCCOLATO

 

 

 

SHORTBREAD SENZA GLUTINE

 

 

 

 

 

 

 

 

STRAWBERRY CAKE GLUTEN FREE (TORTA MORBIDA ALLE FRAGOLE DI MARTHA STEWART)

 

 

 

 

 

LA MIA “TARTE AUX POMMES” GLUTEN FREE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TARTUFI AL CIOCCOLATO (CON E SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO E VEGANI)

 

 

 

 

 

 

 

 

TIRAMISÙ ALLA NUTELLA GLUTEN FREE (STORIA DEL DOLCE E VARIANTE NUTELLOSA)

 

 

 

 

 

TIRAMISÙ FURBO PER BAMBINI SENZA GLUTINE, SENZA UOVA E CON BAGNA AL LATTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TORTA-BISCOTTO DI BABBO NATALE AL SAN MARZANO

 

 

 

 

TORTA DI MELE GLUTEN FREE AL PROFUMO DI MANGO

 

 

 

 

TORTA ALLA NUTELLA CON GLASSA AL FONDENTE DI AUDREY(SENZA GLUTINE)

 

 

 

 

TORTA AL LIMONE CON CREMA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

 

 

 

 

 

 

 

 

TORTA ALLO YOGURT (CON E SENZA GLUTINE, VARIANTE VEGAN)

 

 

 

 

 

TORTA GELATO NUTELLA, FRUTTI DI BOSCO E AMARENE GLUTEN FREE

 

 

 

 

 

TRUCCHI E SEGRETI PER UNA MUG CAKE AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO O VEGAN

 

 

 

 

 

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TORTA MORBIDA ZEBRATA GLUTEN FREE

 

 

 

 

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO, GLUTENFREE E SUPER GOLOSE

 

 

 

 

CENTRIFUGATI

-ACE super per rafforzare il sistema immunitario (limone, arancia, carota, zenzero, uva nera)

-Energizzante ( pesca, mango e zenzero)

COCKTAIL

American Schioppy

-Barolo tonic

-Caipirissima alla Malvasia delle Lipari

-Champagne pick me up

-Cu-cu cuba-cunio

-Margarita rosato

-Kir al bianco di Cusroza doc

-Principe di Galles con Asti Spumante 

-Red Lady inferno

Rossini di Jesi

Vin Brulè al Picolit

4 Comments on Ricettario gluten free

  1. Anonimo
    9 marzo 2015 at 17:59 (2 anni ago)

    quante buone ricette.. devi essere brava a cucinare..vorrei assaggiare qualcosa di tuo.. io sono un disastro in cucina

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      10 marzo 2015 at 20:36 (2 anni ago)

      Diciamo che cerco di migliorare ogni giorno, di apprendere e di superarmi. In breve compio un passetto alla volta 😉 Io penso che la cucina può essere qualcosa di estremamente semplice ma anche decisamente complesso al contempo, ma nessuno è un disastro, sei hai il desiderio di apprendere puoi diventare brava. Basta volerlo, te lo dice una gran pasticciona 😉

      Rispondi
  2. valery2010
    10 marzo 2015 at 18:57 (2 anni ago)

    wow, che buono… sarai di sicura un'ottima cuoca… hai qualche consiglio per me?
    Sta per arrivare il mio compleanno e vorrei preparare io stessa un buon dolce… aiutami tu!!!
    Cosa prepari di solito per il tuo compleanno???
    Grazie in anticipo…
    Valeria V.

    Rispondi
    • atelierdufantastique
      10 marzo 2015 at 20:45 (2 anni ago)

      Ciao Valery,
      ottima non lo so ma cerco, nel mio piccolo, di apprendere e migliorare e se qualcosa mi piace e ha una buona riuscita lo condivido con chi ha la mia stessa passione.
      Certo, se vuoi una mano ci sono, puoi chiedermi quello che vuoi, se è nelle mie capacità e competenze lo faccio volentieri.
      Torta di compleanno!!! Sei una golosona? cosa ti piace esattamente? se mi dai qualche indicazione in più magari troviamo la cosa più sfiziosa per quelli che sono i tuoi gusti.
      Io, per esempio, sono cioccolato dipendente e di solito mi piace fare una morbida e cioccolatosa mud cake.
      a presto 😉

      Rispondi

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